LOVE COFFEE PROJECT
THE LOVE COFFEE PROJECT vol.2 Geisha
LOVE COFFEE PROJECT vol.2は
スズアコーヒーさんと作る究極の2種類のゲイシャです。
今回はグアテマラのアカテナンゴ地区のサンタ・クララ農園で栽培された希少品種のゲイシャ種。
アカテナンゴ山とフエゴ山という 2 つの火山の 西側斜面に広がる農園では、冷涼な気候と水はけのよい火山灰土壌のもとで、 コーヒーが育てられています。
サンタ・クララ農園は 1883 年に開設された歴史 ある農園で、 2014 年にはグアテマラの COE で 5 位に入賞した実績のある有力農園です。
究極のおすすめレシピ
究極のおすすめレシピ
抽出温度はやや高め（９５℃）
粉（細挽き）30g
お水200g
出来上がり140g
3ｇ位砂糖を入れると、中煎りはマンゴー感、深煎りはチョコレート感を楽しめます。
冷めてから（15分位）飲むとよりマンゴー感を感じます。
焙煎度合
中煎り:ミディアム、SCAAグルメ数値73~80
深煎り:フレンチ、SCAAグルメ数値33~40
希少品種のゲイシャを2種類の焙煎度合を楽しめます！
希少品種のゲイシャを2種類の焙煎度合を楽しめます！
魅惑の中煎り
そして禁断の深煎りを
ぜひご自宅でお試しください。
100g ¥4,400